Hungarika - Ungarische Hungarika

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Hungarika

Die Erfinderin der Halaser Spitzen war Mária Markovits (Kiskunhalas, 22. September, 1875 – Kiskunhalas, 21. Oktober, 1954). Die ersten Spitzen wurden 1902 den Plänen von Árpád Dékáni in Kiskunhalas angefertigt. 1904 wurden die Halaser Spitzen auf der Weltausstellung in St. Louis mit dem großen Preis geehrt.Halaser SpitzenDie Handels- und Industriekammer hat ...
In Herend begann 1826 Vince Stingl (Bild) Steingut zu produzieren, doch schon bald versuchte man sich auch an Porzellan. Um 1840 unterstützte sogar der Politiker Lajos Kossuth die Manufaktur, deren Existenz er für einen bedeutenden Erfolg des ungarischen Gewerbes hielt. Damals war Mór Fischer der Eigentümer, der den künstlerisch sehr anspruchsvollen Betrieb ...
Das Mangalica-Schwein kommt aus Ungarn (dort stellt es, genauso wie die ungarischen Hunde, ein Hungarikum dar). Es wird als alte ungarische Haustierrasse geführt. Tatsache ist, dass es erst im 18. Jahrhundert durch die Kreuzung der wilden Bakony-Schweine mit einer serbischen Schweinerasse entstanden ist. Genaueres ist jedoch nicht bekannt. Damit ist das ...
Obstschnaps wird überall fast gleich gebrannt: die reifen Früchte mit hohem Zuckergehalt werden in Wannen gesammelt und zerstampft.Das Grundmaterial für den Aprikosen- oder Marillenschnaps von Kecskemét sind die Aprikosen, die ihr Aroma dem Dreierbund von Boden, Sonnenschein und Anbaukultur verdanken. In der Umgebung der Stadt treffen weite offene ...
Diese Pflanze aus Mittelamerika haben die Ungarn wahrscheinlich durch türkische Vermittlung kennen gelernt, worauf der frühere Name „türkischer Pfeffer” deutet. In Szeged und Kalocsa erzählt man, dass Paprika in der Türkenzeit einen heimlich, in vesteckten Gartenecken angebaute Heilpflanze war.PaprikaIn der Mitte des 19. Jh. stieg Szeged zum wichtigsten ...
Der Puli ist ein mit ca. 38-43 cm Widerristhöhe kleiner bis mittelgroßer Ungarischer Hirtenhund. Diese Rasse gehört zu den ältesten Hunderassen überhaupt. Abbildungen und auch Amulette puliähnlicher Hunde wurden bei Ausgrabungen im alten Mesopotanien (dem heutigen Irak) gefunden.  Die Funde, meist Grabbeigaben, wurden auf die Zeit 4000 vor Christus ...
Die Techologie der Salamiherstellung wurde am Angang des 19. Jh. in Italien erfunden und erreichte Ungarn um die Mitte des Jh.salamiWieso dann die Salami „Pick” das vielleicht berühmteste Produkt von Ungarn wurde? Dank dem einzigartigen Grundstoff, den einzigartigen Gewürzen und der sorgfältigen Technologie. Márk Pick gründete seinen Betrieb 1869 nicht ...
Zunächst gibt es den berühmten Szamos Marzipan. Heute befindet sich das Hauptwerk dieser Marke in Pilisvörösvár und hat bereits mehr als 200 Mitarbeiter. Die Geschichte beginnt jedoch in der Künstlerstadt Szentendre nördlich von Budapest. Ein kleiner serbischer Junge erhielt Anfang des 20. Jahrhunderts eine Lehrstelle als Bäckerlehrling. Er arbeitete ...
In der berühmten Tokajer Weingegend (im Dreieck von Sátoraljaújhely, Abaújszántó und Tokaj) werden Qualitätsweine gekeltert. Die international bekannten Sorten wie der Samorodner, der Furmint, der Lindenkanischen Boden in einem besonderen Mikroklima dank der Tradition von Jahrhunderten.
Prinzipiell besitzt der Túro Rudi einen sehr interessanten, aber keinen ungewöhnlichen Geschmack. Die äußere Kakaoschicht umhüllt den Quark, wodurch ein sehr süßer Geschmack entsteht. Dieser wird dadurch noch intensiver, dass die Leckereien meist im Kühlschrank aufbewahrt werden. Besonders im Sommer isst man gerne einen oder mehrere Túro Rudi, um einen ...
Das Ungarische Steppenrind, auch Ungarisches Graurind oder auch Szilaj genannt, ist eine alte Hausrindrasse und zählt innerhalb der Familie der Hornträger (Bovidae) zur Gattung der Eigentlichen Rinder (Bos). Im Englischen wird das Ungarische Steppenrind Hungarian Grey Cattle genannt.
Der Ungarische Vorstehhund läßt sich in der Geschichte über viele Jahrhunderte der wechselvollen Geschichte Ungarns zurückverfolgen.Seine Zucht und seine Entwicklung wurde schon sehr früh geprägt durch die jagdlichen Anforderungen jener Zeit, insbesondere durch die Jagd zu Pferde und die dabei vielfach angewandte Falknerei.Hierbei sind besonders zu erwähnen ...
Überall in der Welt strebt man danach den Spirituosen mehr Geschmasks und DuftharmonieUnicum zu verleihen.Bei einer alten ungarischen Methode dem „eingebetteten Obstschnaps”, werden frische Früchte der Saison in den Obstschanps gelegt, die hier – wie in einem Bett liegend – den Geschmack seidiger und aromatischer und die Farbe intensiver achen.Auch die ...

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