dulcerías, cafeterías
En 1912 operaron más que 300 cefeterías y dulcelerías en Budapest. Hoy no hay tanto, pero todavía ha quedado suficiente: Budapes todavía es la ciudad de cafeterías impresionantes.
En la cercanía de las curiosidades de Budapest operan numerosas cafeterías clásicas viejas, de los que muchos han sido centro de la vida literaria en los últimos 150 años – unos de ellas son curiosidades a solas.
La atre culinar húngara tradicional tambén es significante en los dulces. Para los que visitan Budapest, es un programa obligatorio para tomar un Dobos-torta, o somlói galuska, en ambiente histórico impresionante.
La cafetería Művész, cerca de la Ópera, es siempre llena antes de y después de las funciones, aquí sirven los pasteles deliciosos y los cafés en mesas de mármol.
La cafetería más conocida de Budapest es quizás la Gerbeaud en la Plaza Vörösmarty, donde esperan a los huéspedes con numerosas especialidades de pasteles caseras húngaras, como la andada de ciruela.
Todavía, los pasteles más deliciosos se los puede gustar en la dulcelería Ruszwurm, en el Barrio del Castillo, donde desde hace 1827 continuamente sirven a los que desean dulces húngaros.
