A Bagolyvár éttermet Gundel Károly nyitotta 1913-ban,
egy erdélyi stílusú tornyos kis épületben, közvetlenül az Állatkert
mellett. Konyhája főleg könnyű, házias ételekből áll. Koncepciójának
lényege, hogy a mindennapi ízek, melyek végigkísérik életünket,
általában nőkhöz kötődnek, így aztán a Bagolyvár azon kevés éttermek
egyike a világon, ahol kizárólag csak nők dolgoznak (bár amikor
legutoljára ott voltunk, a cimbalmos férfi volt). Az étteremben és a
kerthelyiségben összesen kb. 170 vendég fér el kényelmesen.
