Alabárdos Étterem
Város: Budapest
Kerület: 1. kerület
Telefon: +36-1-356-08-51
Fax: +36-1-214-38-14
Nyitvatartás: H-P: 19:00-23:00; Szo:12:00-16:00 és 19:00-23:00; Vasárnap zárva
A budai Várnegyedben, ahol az ország egyik legértékesebb műemlék együttese található, a Mátyás Templommal szemközt az első kis utcában található az Alabárdos Étterem, amely egy XV. századi gótikus palota maradványaira épült.
Az étterem
A Lovagterem befogadóképessége 42 fő. A régi konyhai terület átalakult vendégtérré, mely azóta a "Séf Asztalának" ad helyet. Az oly népszerű látványkonyhában maximum 18 fő foglalhat helyet. A Gótikus Télikertben 25 főt tudnak fogadni, a Gesztenyés kertben 20 főt és az étterem előtti Alsó Teraszon szintén 25 főt. A csekély befogadóképesség nagyon magas színvonalú, személyre szóló vendéglátást biztosít a vendégek számára. A kerthelyiség csakúgy, mint a belső terem évtizedek óta híven őrzi a középkor csodálatos hangulatát és hagyományait.
Teríték
Az asztalokat háromféle különleges minőségű porcelánnal – Zsolnay, Herendi vagy Hutschenreuter Mária Terézia hófehér porcelánnal - terítik kívánság szerint. A mai bor és ital kultúrának megfelelő Spiegelau csiszolatlan kristály kelyheket használnak,. Az evőeszköz ezüstözött Alpakka vagy – különleges alkalmakra Hepp magas minőségű evőeszköz. Selyem damaszt (bordó és fehér) textíliával terítik asztalaikat.
Zene
A gyertyafényes vacsorákhoz minden este halk élő gitár zene szól Gönczi Péter előadásában. Csoportoknak különleges programokat is szerveznek pl. magyar népzene táncosokkal ill. egyéb műsor előzetesen egyeztetett igények szerint.
A látványkonyha
Az Alabárdos Étteremben évek óta dolgoznak azon, hogy a vendégek közvetlen kapcsolatba kerüljenek a szakácsokkal is, nem csak a felszolgálókkal. Alapvető fontosságúnak tartják, hogy a "konyha" kommunikáljon a vendéggel, és a személyre szóló főzésben élenjárjanak. A látvány konyha eszmeisége, hogy a vendég nyíltan, tisztán lássa azt, hogy mi kerül az asztalára és az hogyan készül el.
Az étlap
Az étlap a gasztronómia kalendáriumnak megfelelően változik, mindig új és érdekes ételekkel bővül a repertoár. Az évek óta a "kedvencek" listáján szereplő ételeket időről időre újjá varázsolják.
 |  |  |
Alabárdos Étterem a térképen
Budapesti éttermek a közelben
1014 Szentháromság tér 3 1. kerület Budapest. Hol vagyok a Térképen »
A templomot építésekor (amely 1255-ben kezdődött meg) a Budavári Nagyboldogasszonynak szentelték. Számos bővítésen ment keresztül az évszázadok során, először I. Lajos király építtette meg hozzá az ún. Mária-kaput, majd Mátyás király, aki mindkét esküvőjét itt tartotta, 1470-ben építtette hozzá a hollós címerrel díszített 60 méter magas déli tornyot.
tovább »
